黑巧克力的做法步骤

• 步骤 1：

  将可可液块和可可脂切成小块，和卵磷脂一起放入容器中。

• 步骤 2：

  可可粉和糖粉过筛倒入1中。

• 步骤 3：

  隔水加热融化，不断搅拌。

• 步骤 4：

  完全融化后，充分搅拌加入淡奶油，快速搅拌，直到越来越粘稠和细腻。

• 步骤 5：

  将溶液倒入模具中，放冰箱冷藏定型。

• 步骤 6：

  脱模后，美味可口的黑巧克力就可以享用了。