豇豆香菇鲜肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加入细砂糖拌匀

• 步骤 2：

  酵母用一点温水搅匀化开 一点点加入面粉中

• 步骤 3：

  酵母水少了再加清水搅打成絮状 揉成光滑的面团 盖上盖子等待发酵 这个三十度的气温大概一个半小时就好了

• 步骤 4：

  等待面团发酵的过程中 可以准备处理肉馅的食材 豇豆 香菇 小葱

• 步骤 5：

  猪肉选择前腿肉七瘦三肥 也可以选择去皮的肥瘦相间的五花肉 这些肉质鲜嫩 美味可口 后期也不要加水加油 很适合做肉包馅 饺子馅 肉丸子 不要排斥肥肉 偶尔吃吃也还是可以的

• 步骤 6：

  小香葱切碎 猪肉剁碎

• 步骤 7：

  豇豆香菇切碎

• 步骤 8：

  配料 黑椒汁 生抽 芝麻油 蚝油 还有十三香 鸡精 盐没有上照

• 步骤 9：

  同一个方向搅拌上劲均匀 告诉你肉馅不出水或少出水的窍门 那就是肉馅搅拌均匀后放冰箱冷藏一小时左右 等肉馅稍凝固再包就可以哒

• 步骤 10：

  面团发酵至原来的两倍大就可以了

• 步骤 11：

  扒开看有细密的孔

• 步骤 12：

  硅胶垫上撒干粉揉面团排气 十几二十分钟的时间

• 步骤 13：

  切开没有大的气孔就可以了

• 步骤 14：

  搓成长条 切剂子 大概45克一个剂子 撒干粉防沾 按扁

• 步骤 15：

  擀成厚圆片

• 步骤 16：

  冰箱里拿出肉馅

• 步骤 17：

  自己在家做肉包子 最大的优势就是想放多少放多少 尽量多放 哈哈 好满足

• 步骤 18：

  捏褶子 左手拍照 右手摆个造型哈

• 步骤 19：

  白白胖胖的大肉包子

• 步骤 20：

  蒸锅放水 架子里铺油纸 放包子 中间一定要留有空间 盖上锅盖 先不开火 等待二次发酵 时间是十五二十分钟 包子会明显变大变轻的 发酵好了开大火蒸 因为是肉馅包子所以要蒸足二十分钟哦

• 步骤 21：

  二十分钟后关火焖五分钟再揭盖 哈 香气扑鼻

• 步骤 22：

  白白胖胖的大肉包子好诱人呢

• 步骤 23：

  咬一口多汁又鲜又嫩又美味哦