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双冬辣鸡球收藏
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时间 10 切墩(初级)
所需食材
- 去骨鸡腿肉 200克
- 冬菇 3朵
- 冬笋 2个
- 湿淀粉 适量
- 干辣椒 少许
- 鸡汤 适量
- 酱油 适量
- 味精 少许
- 盐 少许
- 葱末 适量
- 姜片 适量
- 蒜片 适量
双冬辣鸡球的做法步骤
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步骤 1：
将鸡腿肉切小块，加盐、酒、再加淀粉抓一会儿。
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步骤 2：
油锅烧热，将鸡腿肉放入油锅炸至五成熟捞出。
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步骤 3：
再接着放入冬菇和冬笋略炸一会儿，捞出。
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步骤 4：
另一锅中烧热，到入酱油，鸡汤，鸡腿肉，冬菇和冬笋煮开。
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步骤 5：
再放一点点的盐和糖、酒。待熬至汁将尽时，捞出。
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步骤 6：
将锅洗净，烧热，重新倒油放干辣椒、葱末、姜片和蒜片，出味后，放入鸡腿肉，冬菇和冬笋煮炒匀。即可。
