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芹菜猪肉水饺收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 芹菜 300g
- 猪肉馅 400g
- 香葱 50g
- 香油 2汤匙
- 十三香 50g
- 料酒 5ml
- 味极鲜 10ml
- 姜末 2g
- 花生油 3汤匙
- 盐 8g
- 饺子皮 一斤
芹菜猪肉水饺的做法步骤
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步骤 1：
将芹菜切碎，加盐煞出水分。不要攥得很干，保留部分水分饺子会更好吃。
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步骤 2：
前肘肉搅碎，加入酱油，料酒，大葱碎，姜末，十三香调味，最后加香油和花生油。
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步骤 3：
包好沾面布放到篦子上，锅里加水烧开下入饺子。
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步骤 4：
不用加锅盖，用铲子贴锅底铲一下，避免饺子粘锅。
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步骤 5：
开动啦！
小贴士
芹菜根据自己喜好切碎，保留大部分水分口感会更好吃。
