五花肉煸四季豆的做法步骤

• 步骤 1：

  四季豆去头尾，洗净掰成段，能用手的坚决不用刀，沥干水，更好做干煸四季豆～～大蒜切大块，切大一点是因为炒的时间会很久，切太小容易炒没了。干辣椒切段。要用辣的干辣椒才好吃。鸡精味精啥的都不用，少吃或者不用最好。

• 步骤 2：

  五花肉切大薄片。冷冻稍微放放更好切，切的时候不会滑。

• 步骤 3：

  开始煎肉，我做炒菜涉及五花肉都是先小火慢煎，变黄变香之后加点油。

• 步骤 4：

  放入花椒干辣椒大蒜子炒香，闻见蒜香味即可加四季豆。

• 步骤 5：

  放入四季豆和盐。

• 步骤 6：

  一直翻炒，如果炒的时候感觉锅底有点阻力的时候调成小火。一直到四季豆表面起皱缩小。出锅前可以尝一下生熟。

• 步骤 7：

  出锅装盘。