香炸薯条（脆）的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮切条状过水

• 步骤 2：

  下锅蒸煮至熟

• 步骤 3：

  起锅放凉后裹一层厚厚的生粉

• 步骤 4：

  油温3 4成热 第一次低温定型 金黄（偏白）可起锅

• 步骤 5：

  高油温 二次入锅 稍有变色即可捞起 吸油后撒入盐调味

• 步骤 6：

  可根据自己口味 如加入椒盐 孜然 番茄酱蛋黄酱等