红砖块红丝绒蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料称重备用，盆里放入热水，玉米油和糖搅拌糖至溶化

• 步骤 2：

  筛入低粉，可可粉，红曲粉搅拌至无粉状

• 步骤 3：

  分两次加入蛋黄继续拌均匀

• 步骤 4：

  拌成顺滑的蛋黄糊，放边上备用

• 步骤 5：

  蛋白加入柠檬汁和三分一糖用电动打蛋器低速打至鱼眼泡状

• 步骤 6：

  再加入第二次三分一糖打发出有尖端弯曲状

• 步骤 7：

  最后加入玉米淀粉和糖打发至打蛋头有小尖角就好了

• 步骤 8：

  取三分一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 9：

  再倒回蛋白霜中翻拌均匀（注意勿转圈搅拌！像炒菜手法或切拌也可以）

• 步骤 10：

  这是混合好的面糊，此时预热烤箱

• 步骤 11：

  倒入模具，用刮板刮平整，轻轻震两下去除大气泡，或者用竹签划出气泡也可以

• 步骤 12：

  放入烤箱中下层175度25-30分钟，出炉后震去热气，放烤网上晾凉

• 步骤 13：

  晾凉后脱模切块即可

• 步骤 14：

  特像一块块小红砖！

• 步骤 15：

  手贱又侧切一刀，哈哈哈

• 步骤 16：

  成品图