蛋糕甜甜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋打入盆中，一次加入全部的细砂糖，将打蛋盆放入一个装着大约60°热水的盆中，先高速打发至浓稠，再低速打发至蛋液粘稠细腻，提起打蛋器，滴落的蛋液可以画出8字，并且不易消失。

• 步骤 2：

  分两次筛入过筛两次的低粉。

• 步骤 3：

  翻拌均匀，轻震几下，去除大气泡。

• 步骤 4：

  将蛋糕糊装入学厨12连杯不粘蛋糕模，轻震几下，去除大气泡。配方的量适合这款模具，刚好用完。

• 步骤 5：

  烤箱预热160°，中层上下火烤25分钟。

• 步骤 6：

  烤好的蛋糕立即从烤箱取出，脱模。将蛋糕脱模，放至不粘冷却架上，放凉备用。

• 步骤 7：

  巧克力币装入裱花袋，隔水融化。

• 步骤 8：

  将巧克力挤在蛋糕上，趁热撒糖珠，待巧克力冷却凝固后即可食用。

• 步骤 9：

  漂亮吧！