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蒜泥白肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 300克
- 葱姜 适量
- 蒜瓣 8个
- 大料 2个
- 酱油 15毫升
- 香醋 5毫升
- 生姜汁 5毫升
- 辣椒面 50g
- 盐 少许
- 香油 适量
- 葱花 适量
蒜泥白肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉跟姜蒜、大料、葱头等一起入锅煮；同时，另一锅熬制辣椒油(辣椒面备用，香油中放入蒜瓣在锅里熬制蒜瓣干后，将蒜瓣捞出后将油冷却一会慢慢倒入辣椒面中)
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步骤 2：
姜蒜切碎备用，加入开水调制成姜蒜水
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步骤 3：
黄瓜切片，打底~ 肉捞出放凉后切薄片，注意:一定要薄！！
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步骤 4：
摆盘后，依次淋上姜蒜水、酱油、香醋、辣椒油~撒上葱花就可以啦！！！
小贴士
蒜泥白肉做法简单，需要注意的是肉一定要切薄~
