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家常凉拌茄子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香菜 一颗
- 蒜 三瓣
- 生抽 两勺
- 糖 一小勺
- 盐 半小勺
- 茄子 两个
- 小米辣 四个
- 香油 一勺
- 鸡精 一小勺
- 醋 适量
- 辣椒油 两勺
家常凉拌茄子的做法步骤
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步骤 1：
将茄子清洗干净，放在蒸锅内蒸8-10分钟左右
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步骤 2：
将小米椒，大蒜，香菜切末待用
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步骤 3：
然后找一个小碗调汁，放入生抽，鸡精，香油，盐，白糖，醋，辣酱油搅拌
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步骤 4：
最后将蒸好的茄子撕成条状，摆放在盘子里，撒上小米辣和大蒜
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步骤 5：
锅内烧油，油热，淋在茄子上，撒香菜，最后倒入调好的汁搅拌，既可
小贴士
热油最好撒在小米辣和大蒜上，这样味道会更好
蒸好茄子太烫要冷置一会，或者拿刀切也可以
