猪肉豆角胡萝卜烫面蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  粉入盆中，做一壶开水，晾3分钟后再逐量倒入面粉中，用筷子先搅成絮状，待手温能接触时，揉成较光滑的面团，饧15分钟后再揉一次，更加滋润，不要过度揉，能成团就可以

• 步骤 2：

  猪肉馅中倒入适量的盐、生抽、香油，一棵大葱切末

• 步骤 3：

  顺着一个方向搅拌均匀，再逐量加点凉水，使肉馅更均匀，吃的时候也会有肉汁

• 步骤 4：

  豆角入开水锅中煮熟，一定要充分煮熟噢，后面蒸的时候就省事了

• 步骤 5：

  切碎剁末，里面有些豆角汁，不要攥，全是营养

• 步骤 6：

  再来半根胡萝卜切成碎末

• 步骤 7：

  全部材料入肉馅盆中，先不要搅拌，包之前再拌，防止出汤

• 步骤 8：

  饧好的面团取出，放在案板上，搓成长条，再切成大小均匀的剂子，跟平时包饺子的差不多大，擀成一样薄厚的皮，因为是烫面的，所以不用边缘薄中间厚

• 步骤 9：

  舀适量馅放在皮子中间

• 步骤 10：

  按自己的手法包或者挤成饺子

• 步骤 11：

  将包好的饺子码放在抹了一层油的蒸屉上，盖盖子，大火上汽后蒸8-10分钟

• 步骤 12：

  我再包几个麦穗饺子，也有朋友说这是小老鼠饺子，哈哈，不管叫啥，都是这个模样啦

• 步骤 13：

  蒸完一锅再来蒸这锅，也同样要在蒸屉上抹一层油，大火上汽后蒸8-10分钟，可直接出锅，不需要焖

• 步骤 14：

  柔软的半月蒸饺

• 步骤 15：

  馅也很鲜美

• 步骤 16：

  麦穗的也不赖噢