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步骤 1：
准备两个土豆，去皮后，切成细丝。切好后，用水清洗一下。
步骤 2：
热锅凉油，烧至7成热。
步骤 3：
倒入土豆丝。
步骤 4：
放点醋翻炒，放点料酒翻炒至8成熟，放盐，放点生抽提鲜。放入葱花。
步骤 5：
起锅，装盘。
炒土豆丝时先放醋可以保持土豆丝的脆爽的口感。
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