红烧肉闷蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鹌鹑蛋。煮熟，用冷水冲几次，泡水里剥开。

• 步骤 2：

  备用

• 步骤 3：

  调料

• 步骤 4：

  五花肉切块

• 步骤 5：

  锅放入油

• 步骤 6：

  鹌鹑蛋用厨房用纸去除水

• 步骤 7：

  放入锅中煸炒

• 步骤 8：

  炒至表面金黄，捞出来

• 步骤 9：

  下葱姜蒜，一勺花椒面，翻炒下再下五花肉

• 步骤 10：

  五花肉炒到表面金黄放鹌鹑蛋

• 步骤 11：

  翻炒几下

• 步骤 12：

  5勺生抽

• 步骤 13：

  三小勺糖

• 步骤 14：

  继续翻炒几下

• 步骤 15：

  加热水，淹没过肉

• 步骤 16：

  根据颜色加入老抽

• 步骤 17：

  先小火，炖40分钟，转大火，收汤

• 步骤 18：

  出锅

• 步骤 19：

  夹在馒头里或者配