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步骤 1:
首先准备好所需食材
步骤 2:
冷锅内放油,将提前解冻好的丸子妹猪肉丸煎至双面金黄备用
步骤 3:
接着调糖醋汁,加入一勺盐,两勺醋和三勺糖
步骤 4:
加入两勺生抽和五勺水
步骤 5:
最后加入一勺淀粉,将所有的调味料搅拌均匀
步骤 6:
开中火,将糖醋汁倒入锅中放入少许的姜蒜末(如果不喜欢姜蒜末的也可以不加哟~)
步骤 7:
放入少许的姜蒜末(如果不喜欢姜蒜末的也可以不加哟~)
步骤 8:
待酱汁变成粘稠状,把刚刚煎好的丸子倒入锅内,翻拌均匀,临出锅前再加入番茄酱
步骤 9:
把丸子裹上酱汁之后,便可出锅
步骤 10:
撒上芝麻,酸甜开胃的酸溜丸子就完成啦~
1、由于各家勺子都有不用大小,也要依据肉的多少来控制用量,所以调好糖醋汁最好尝尝甜酸度,适当调节。
2、要控制好火候,火太大会过早烧干水份,造成糖份的焦化,影响成色和口感。