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椒盐虾收藏
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所需食材
- 虾 400g
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 大蒜 2粒
- 混合椒盐 适量
- 小米辣 2个
- 玉米淀粉 1匙
椒盐虾的做法步骤
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步骤 1：
1、虾用料酒和胡椒粉腌制十分钟
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步骤 2：
2、小米辣切圈，蒜切片，花椒炒香后，用擀面杖压碎和盐混合成椒盐（注：也可用料理机打碎花椒粒）
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步骤 3：
3、腌制好的大虾清洗一遍，用一勺干淀粉搅拌匀挂桨！
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步骤 4：
4、油锅烧热至七成，入虾炸至变红色捞出，油再次烧热进行复炸！
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步骤 5：
5、把锅里油倒出，只需一点点油爆香蒜皮和小米辣，入炸好的虾翻两下，再入椒盐翻均匀即可出锅！
小贴士
做法极其简单，味道鲜美，不吃辣椒可以不用，想要酥脆必须复炸一次，酥酥的连虾壳都能吃进去，加强补充钙质！
