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自制版 宫保鸡丁收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 200克
- 炸好的花生米 100克
- 糖 少许
- 淀粉 少许
- 味极鲜 少许
- 醋 少许
- 鸡精 少许
- 土豆 一个
- 黄瓜 一根
自制版 宫保鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜 土豆 鸡胸肉切丁 大小差不多 备用 酱油：糖：醋按1：2：2比例 在小碗内配好酱汁备用
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步骤 2：
鸡肉➕淀粉 搅匀备用
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步骤 3：
锅内加入少许油 油热后 放入鸡肉丁 翻炒至白色 ➕少许郫县豆瓣酱 小火翻炒 上色均匀
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步骤 4：
加入 土豆丁 花生米 翻炒一下 上色均匀 然后倒入配好的酱汁 翻炒 土豆快熟时 加入黄瓜丁 继续翻炒 至土豆熟透
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步骤 5：
将淀粉加水 少许 勾芡 然后放少许鸡精 出锅
小贴士
这点菜 没有放盐 大家可以根据个人口味按比例配制酱汁 可多可少
