蒜茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净

• 步骤 2：

  一个茄子撕成两瓣 ，上锅蒸熟，约20分钟。

• 步骤 3：

  蒸熟的茄子晾凉，撕成条状备用。

• 步骤 4：

  大蒜加盐、糖、味精捣成泥，香菜切末，挤出3勺拌料。

• 步骤 5：

  三种料拌勻，放置一会以便入味。

• 步骤 6：

  拌料放到茄子条里，戴上一次性手套，抓匀。

• 步骤 7：

  做好的茄条放到密封盒里于冰箱冷藏保存，吃的时候用筷子少取些放到小碟子里就可以了。

• 步骤 8：

  成品