银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
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步骤 1：
材料准备好，紫薯去皮切小块。黄豆提前一晚上泡水。银耳提前1小时泡水。
步骤 2：
将出杏仁以外的材料放入豆浆机。
步骤 3：
加入适量的水。
步骤 4：
选择五谷豆浆。
步骤 5：
将杏仁切碎撒在豆浆上面就可以。
步骤 6：
将紫薯银耳豆浆倒入杯中
步骤 7：
将杏仁切碎撒在豆浆上面就可以。
步骤 8：
紫薯银耳杏仁豆浆
步骤 9：
紫薯银耳杏仁豆浆
步骤 10：
紫薯银耳杏仁豆浆
