巧克力分蛋海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  提前准备好蛋糕的材料

• 步骤 2：

  将色拉油倒入牛奶中

• 步骤 3：

  牛奶加热煮沸后关火，倒入巧克力

• 步骤 4：

  用牛奶的余温融化巧克力，然后搅拌均匀

• 步骤 5：

  分离蛋清蛋黄

• 步骤 6：

  蛋清分3次加入细砂糖

• 步骤 7：

  打至如图的直立尖角状

• 步骤 8：

  分次加入蛋黄，继续搅拌均匀

• 步骤 9：

  搅拌好蛋糊后将低筋面粉过筛倒入蛋糊中

• 步骤 10：

  用切拌方式拌均匀，千万不可以画圈拌哦

• 步骤 11：

  取少量的蛋糕糊与温温的巧克力溶液切拌均匀

• 步骤 12：

  然后将巧克力蛋糕糊倒入蛋糕糊混合

• 步骤 13：

  切拌均匀

• 步骤 14：

  将蛋糕糊装入裱花袋或者直接倒入纸杯中，然后在桌面上轻震以下， 送入提前预热好的烤箱，140度35-40分钟

• 步骤 15：

  这时候准备打发淡奶油，淡奶粙加入糖隔冰袋打发

• 步骤 16：

  将打发好的淡奶油装入裱花袋，裱花嘴随意，喜欢用哪种就用哪种

• 步骤 17：

  挤上奶油即可

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  成品