微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
皮蛋擂青椒收藏
浏览 20357
收藏 17
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 青椒 适量，5-6个
- 皮蛋 两个
- 大蒜头 5-6粒
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
皮蛋擂青椒的做法步骤
-
步骤 1：
大蒜剥好，捣成蒜泥。
-
步骤 2：
皮蛋两个剥好，备用。
-
步骤 3：
青椒洗干净，上锅蒸8分钟
-
步骤 4：
蒸到完全变色就可以了。
-
步骤 5：
蒜泥捣之后，放入皮蛋。
-
步骤 6：
一起捣成泥。
-
步骤 7：
拿出放入碗中。
-
步骤 8：
青椒蒸好之后，拿出放凉，剥去上面的一层薄薄的膜。
-
步骤 9：
就是剥掉这个
-
步骤 10：
剥好的青椒，是这样的，撕成条
-
步骤 11：
把剥好的青椒，和蒜泥皮蛋放在一起，加入生抽，盐，鸡精，香油，就可以了。
小贴士
青椒要选薄皮的青椒
水开后蒸8到10分钟，让青椒熟透，更容易撕掉上面的皮。
一定要把蒜捣成蒜泥
