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小米鲫鱼汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 河鲫鱼 1条
- 小米 50g
- 水 1500ml
- 盐 5g
- 家乐鸡精 2g
- 葱 1根
- 姜 10g
- 白胡椒 少许
- 枸杞 少许
小米鲫鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
河鲫鱼去掉内脏洗干净，小米洗净备用
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步骤 2：
在锅内倒入水煮开后倒入小米
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步骤 3：
再次煮沸后，放入姜、葱白和河鲫鱼，煮开后改成小火，炖20分钟后放入盐，鸡精即可关火，撒上枸杞和白胡椒
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步骤 4：
成品图
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步骤 5：
成品图
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步骤 6：
成品图
小贴士
如果觉得河鲫鱼刺太多，可以换成黑鱼或者其他的鱼都可以。也可以用小米炖鸡，味道也很不错哦。
曾经在饭店里吃过一道菜叫做小米江团，用小米作为汤底炖鱼，非常的鲜美，今天做了一下改良版，用了河鲫鱼，味道也很不错。
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