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咖哩芝士焗炒饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 洋葱 1/2颗
- 热狗 50公克
- 红萝卜 30公克
- 葱 30公克
- 白饭 2碗
- 披萨专用起司 100公克
- 面粉 2大匙
- 鲜奶油 2大匙
- 蕃茄酱 3大匙
- 盐 1/2大匙
- 胡椒粉 少许
- 奶油 2大匙
- 咖哩粉 1大匙
- 蛋黄 1颗
- 鲜奶 5大匙
咖哩芝士焗炒饭的做法步骤
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步骤 1：
洋葱、热狗、红萝卜、葱切细丁，先用2大匙油爆香，加入白饭，拌炒均匀，再加入番茄酱、盐、胡椒粉炒匀。
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步骤 2：
另取一锅，放入奶油，用小火煮溶，再放入面粉、咖哩粉炒均匀，离开火源，再倒入牛奶、鲜奶油、蛋黄，拌匀后再回到火上，用小火煮至浓稠状。
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步骤 3：
将炒饭放在烤皿上，上面铺上作法2的咖哩酱，再撒上起司丝，放入烤箱中以200℃烤10分钟即可。
