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懒人糖醋排骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 一斤左右，不分大小排
- 盐 一勺
- 糖 两勺
- 酱油 美味鲜 三勺
- 香醋 四-五勺
- 水 适量
懒人糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净，过清水抄一遍，去除血沫，然后将排骨放入高压锅，将上述其余的食材调匀倒入锅内，水的量要控制好，大约比排骨的高度低一点就好了，压好锅盖，顿15-20分钟，我放的水刚刚好，顿好后，锅里刚好没有多余的汁，用铲子在锅中翻拌一下，裹上颜色即可。
小贴士
建议：如果排骨里不含脆骨，炖15分钟即可，功夫大了会脱骨，不好看；如果排骨里有脆骨，炖20分钟，这样老人吃脆骨也能嚼动。
如果水放多了也没关系，只是多一步操作，就是将炖好的排骨和汤一起倒入炒锅，大火将汤汁收完即可。
以前做排骨，要不炖着吃，要不炒着吃，做个糖醋的吧，每次还都掌握不好酸甜度，这次这个方法超棒，省去炒的过程，并且还不放油，真是不错呢！
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