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尖椒鸡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉 500克
- 尖椒 250克
- 鲜青花椒 150克
- 仔姜 100克
- 大蒜 5瓣
- 菜油 150克
- 料酒 2勺
- 盐 1勺半
- 鸡精 1勺
尖椒鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉斩成大拇指大小就可以了，尖椒洗净切成小节，仔姜切片，大蒜切片，鲜花椒从冰箱拿出备用。
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步骤 2：
炒锅里倒入菜油，冒烟的时候放入鸡肉炒干水分再倒点料酒进去炒香。
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步骤 3：
依次放蒜片，尖椒节，姜片，鲜花椒，炒匀。再放盐，鸡精。多炒一下这样尖椒和花椒的味道才能很好的出来。
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步骤 4：
起锅，装盘。成品图。
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步骤 5：
成品图。
小贴士
最好用公鸡的肉做，要香一些，嫩一些。这里的鸡肉是我上次做烧鸡公剩的，如果家里人多，就可以做一鸡两吃，做个烧鸡公，在炒个尖椒鸡，两种不同的味道，很不错的哟！
