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步骤 1：
家里老人这道菜是加比较多的水去锅里煮，煮到苦瓜变软变颜色。我加的水比较少，焖到苦瓜变软然后收汁就可以了。
1、肉馅很简单，三层肉加香菇加一点葱花搅拌，孩子不爱吃蒜和姜，就没加了，其实只要肉是新鲜的，不用加那么多调料，尤其是酱油容易把肉的原味破坏，加了没肉香，只加了一点蚝油调鲜就可以了。2、水还是少了点，最好还要留点汁浇到上面更好。
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