肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母粉用温水化开，

• 步骤 2：

  倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，

• 步骤 3：

  揉成面团，盖上保鲜膜醒发1个小时

• 步骤 4：

  发好的面团多揉一会儿，把空气排出，揪成剂子，擀成长条状

• 步骤 5：

  中间对折一下，请忽略我的面板，

• 步骤 6：

  卷成这种形状

• 步骤 7：

  然后擀成圆饼

• 步骤 8：

  放入饼铛内，煎到两面黄色就可以啦

• 步骤 9：

  冷水下锅，把五花肉放入锅内，放两片葱姜

• 步骤 10：

  撇掉血沫，撇干净把肉捞出

• 步骤 11：

  锅内放油，放入冰糖，小火炒至糖融化，变色，炒至冒小泡泡，糖色就算炒好了

• 步骤 12：

  放入五花肉炒上色

• 步骤 13：

  加入葱姜，桂皮，八角，香叶，倒入生抽，老抽，料酒，翻炒至猪肉颜色均匀

• 步骤 14：

  加入水没过猪肉，放入盐和鸡精，炖煮一个小时，高压锅半小时就好了！个人感觉高压锅炖出来汤不浓，没有铁锅炖的味道好，看个人爱好，如果为了节约时间就用高压锅

• 步骤 15：

  我是为了节约时间用的高压锅，味道没有铁锅好，但是还算说的过去！

• 步骤 16：

  开始剁肉啦，放入两根青椒，喜欢吃辣可以多放哦！剁碎后加入膜内就好了！

• 步骤 17：

  香喷喷的肉夹馍就做好了，舀上几勺汤汁味道更好哦！是不是学会了呢！很简单吧！

• 步骤 18：

  开饭了，足足吃了三个肉夹馍还有一碗蟹味菇鸡蛋汤，撑到爆的节奏！