微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
白虾从冷冻柜里拿出，在冷水里泡5分钟沥干水分捞出
步骤 2：
剥壳，处理虾线和肠子。
步骤 3：
鱿鱼切2指宽长条状，洗干净沥干水分待用。
步骤 4：
在小锅里放入鱼露50G+糖30G ，小火熬到冒泡即可，晾凉使用。另起一锅，加水。水开后放入鱿鱼和虾煮熟立即放冰水冷却后沥出待用
步骤 5：
黄柠檬和青柠檬各取一半。（柠檬小的话，可以多取一点）
步骤 6：
黄柠檬和青柠檬榨汁混合，过滤柠檬籽。倒入煮好晾凉的鱼露汁中
步骤 7：
红葱切丝，鸟眼辣椒切丁，香菜切碎，香茅草取上半部分切丁，红辣椒斜切备用
步骤 8：
在煮好的鱼露汁中加入10g生鱼露拌匀。上一步切好的蔬菜和香料也放入鱼露汁中，拌匀
步骤 9：
放入煮好的虾和鱿鱼。拌匀
步骤 10：
圣女果对半切开
步骤 11：
摆拍即可。可用香菜叶 辣椒圈点缀。
1，这次虾用了厄瓜多尔冻南美白虾。买了一整箱，也不贵。天猫超市有售。而且发现特别干净，个头也不小。确实比国产的好吃，肉质很紧实鲜嫩，没有腥味。处理起来也方便很多。
2，这道菜里用到了香茅草，淘宝都有东南亚的新鲜食材选购。如果觉得不方便或者吃不惯香茅草的，也可以不放
3，柠檬之所以用黄柠檬和青柠混合，是因为一个是增香，一个是增酸，味道才更饱和均匀
4，鱼露很多人接受不了这个味道，但是煮过后的鱼露，没有一点难接受的味道。可以试试喔。最后用了一点生鱼露混合，也是为了让味道更饱和。
5，装盘的时候不要把酱汁一次性倒入，不太好看。最好是把食材在酱汁里拌匀后，装盘。然后酱汁用单独的酱汁碗装上。让在旁边。需要是淋上去。当然自己在家吃不讲究也OK。
6，9月3日--5日 全国11个城市（北京，上海，广州，深圳，杭州，武汉，苏州，南京，成都，重庆，天津）专享：打开天猫App搜索“城市专享日”可领劵满159减50。新用户领劵满88减20。
