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蚬子炖毛豆收藏
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所需食材
- 蚬子肉 200g
- 毛豆 300g
- 胡萝卜 一根
- 香葱 适量
- 生姜 三四片
- 八角 一个
- 蒜头 两三瓣
- 辣椒酱 一勺
- 盐 适量
- 白酒 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 耗油 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
蚬子炖毛豆的做法步骤
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步骤 1：
蚬子肉洗洗干净，买的是熟的了冷冻的，不要使劲，会碎
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步骤 2：
毛豆洗干净
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步骤 3：
蒜姜八角煸香
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步骤 4：
煸胡萝卜，胡萝卜过油才有营养，煸到颜色变深，橘黄色
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步骤 5：
放入毛豆，辣椒酱，翻炒均匀
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步骤 6：
放入水，盐，白酒，黑胡椒粉，糖，耗油调味，中火煮十分钟左右，喜欢吃脆的毛豆就少煮一会
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步骤 7：
出锅前放入蚬子肉，焖煮两分钟即可
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步骤 8：
大火收汁
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步骤 9：
，
