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猪肉煎饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪绞肉 200g
- 鸡蛋 1颗
- 洋葱 30g
- 葱 1根
- 米酒/料酒 1汤匙
- 盐 1/4茶匙
- 胡椒粉 1/4茶匙
- 姜末 1茶匙
- 芝麻油 1茶匙
- 生抽 一汤勺
- 耗油 一汤勺
猪肉煎饼的做法步骤
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步骤 1：
面粉中间挖个坑 加入酵母 加入热水喝成光滑的面团醒发至两倍大
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步骤 2：
肉末加葱姜洋葱沫 加入生抽 耗油 料酒 蛋清 五香粉 花椒粉 胡椒粉 芝麻油 搅拌上劲 腌制
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步骤 3：
面团取出揉一揉 排气十分钟
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步骤 4：
擀平两张皮 把猪肉馅均匀的铺在其中一张 盖上另一张 封口
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步骤 5：
小火煎至两面金黄即可
