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红烧鱼？水煮鱼？自创。没名字收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 葱姜蒜 适量
- 花椒，辣椒 大量
- 辣椒面 大量
- 鲫鱼 500g
- 四季豆 开心就好
- 蚝油 一匙羹
- 加加酱油 小勺
- 生抽 两勺多
红烧鱼？水煮鱼？自创。没名字的做法步骤
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步骤 1：
鱼洗净，打花刀（随便给两刀正反面）抹盐（腌1小时）然后放油（油一碗半.吃饭用的碗）两面金黄出锅。把油到碗里备用。在热锅放油，放入姜蒜辣椒切碎辣椒粉（辣椒依个人口味加减）花椒爆炒。然后放盐。生抽酱油，蚝油。翻炒均匀加水（一碗水）把四季豆，煎好的鱼同时放上去，葱放在鱼身上。待收汁后出锅。
