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牛肉煲收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 750g
- 土豆 两个
- 胡萝卜 一个
- 圆葱 半个
- 豆泡 200g
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 香叶 少许
- 桂皮 少许
- 八角 少许
- 草果 一个
- 肉桂 一个
- 食用油 少许
- 盐 适量
- 料酒 适量
牛肉煲的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切块泡去血水，材料洗好备用。
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步骤 2：
土豆 胡萝卜 圆葱切块，土豆泡水去淀粉。
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步骤 3：
热锅入油，放入调料炒香。
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步骤 4：
放入牛肉，淋入料酒生抽翻炒变色。
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步骤 5：
倒入温水，烧开撇去浮沫，大火烧20分钟。
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步骤 6：
放入豆泡 土豆 胡萝卜，中火烧开，小火炖，15-20分钟，看土豆熟烂程度。
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步骤 7：
土豆熟烂后放入圆葱，倒入酱油调色，放入盐。
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步骤 8：
翻炒入味，至圆葱熟。
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步骤 9：
装盘食用即可。
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步骤 10：
放点辣椒就更完美了，我家宝贝不能吃辣。
