回到家里，
抖落疲倦了的一路的风尘。
卸下行装，
盛一碗饭，细细品尝，
便是生活的最大的满足。
墨鱼汁海鲜烩意粉
——在意大利威尼斯，除了贡多拉船，令人一尝倾心的莫过于这充满浓浓海鲜的墨鱼汁意大利面了，墨鱼汁包裹着每根面条，齿舌之间，鲜味迸发。浇上一点柠檬汁，添上一点酸味，原本的腥味消失不见，酸味之下的鲜味着实有趣，令人忍不住一口接着一口。
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「回家菜谱」——墨鱼汁海鲜烩意粉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 意粉 260g
- 红虾 2只
- 青口 4只
- 鱿鱼 半只
- 白贝 5只
- 芝麻酱 10g
- 洋葱 半只
- 干葱 2粒
- 蒜 2只
- 番西 小许
- 黄油 150g
- 墨鱼汁 20g
- 罗勒酱 10g
- 白葡萄酒 10g
- 日式芝麻酱 适量
- 美的电磁炉 型号：QH2115
- 美的微压精萃破壁机 型号：BL1206A
「回家菜谱」——墨鱼汁海鲜烩意粉的做法步骤
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步骤 1：
洋葱切碎，干葱切碎，蒜切碎， 红虾，去壳肉切碎，鱿鱼切圈，墨鱼用100度水煮3分钟盛起备用
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步骤 2：
利用美的电磁炉，黄油起锅，放入洋葱碎炒香后，注入清水，煮至浓稠后，用美的破壁机打碎隔渣取汁备用。
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步骤 3：
黄油起锅，放入海鲜炒香，放入洋葱、干葱、蒜炒香。
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步骤 4：
注入白葡萄酒
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步骤 5：
待酒煮干后，放入之前备好的红虾汤汁，墨鱼汁，罗勒酱，少煮片刻。
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步骤 6：
放入墨汁意粉小煮三分钟，待汁收稠后，放芝麻酱即可。
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步骤 7：
选用铁盘作为食器，撒上番西碎，在周边用日式芝麻酱点缀。
