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步骤 1:
称好所有食材。蛋液和牛奶倒在面包机中的面包桶底部,倒入面粉,在四个角落放入盐和白砂糖,面粉中间按个窝,倒入酵母粉。启动自定义和面程序。
步骤 2:
自定义和面程序完成,放入黄油。继续启动自定义和面程序离两次。一次程序完成检查一下面团,如果达到手套膜状态就不需要继续了。
步骤 3:
面团成手套膜状态,和面完成。拿出盖上保鲜膜常温发酵至两倍大。
步骤 4:
发酵好的面团再次放入面包桶,倒入炒好的熟芝麻。
步骤 5:
启动特快面包程序。上色选择深色。下面就不要管了。等待面包机自行完成。
步骤 6:
程序完成立刻拿出放凉。
步骤 7:
不是大石头哦!很有韧性!
步骤 8:
看,下个腰也不在话下。
步骤 9:
放凉之后,用保鲜袋装起来,吃不完可以冷藏,也可以冷冻。
面包机自带的程序只有一次高温发酵,所以要想做出来的面包不是大石头,那么我们只要在常温下完成第一次发酵就可以了。