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步骤 1:
泡豆角 泡椒
步骤 2:
腊肉先蒸一下 脱掉一部分咸味
步骤 3:
腊肉切丝 泡椒泡姜切末
步骤 4:
先热油煸香蒜片
步骤 5:
辅料下锅
步骤 6:
炒香辅料
步骤 7:
加入豆角碎
步骤 8:
颠锅 稍微炒制 就成了
豆角切碎后稍微挤掉水,一个是酸水 一个挤出一部分盐分。原料都有一定的盐,最好清水洗一下,自己口味适当就可以了
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