啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭子入锅加清水，姜片，花椒，煮开。大火五六分钟。

• 步骤 2：

  捞出鸭肉，清洗干净。

• 步骤 3：

  锅中倒入金龙鱼菜籽油，一汤匙就行。油热，倒入鸭子大火翻炒出水份，加入葱姜小火翻炒，等待鸭皮出油。

• 步骤 4：

  等鸭油炒出，就会闻到鸭香味，倒入生抽，老抽翻炒均匀。

• 步骤 5：

  将鸭肉放入煲锅，放入冰糖，倒入啤酒。

• 步骤 6：

  盖上锅盖，大火煮开，转小火炖30分钟。

• 步骤 7：

  鸭肉炖烂之后，加入适量盐，青红椒，翻炒均匀即可。

• 步骤 8：

  喜欢吃辣的放一把尖椒或者红辣椒也不错！

• 步骤 9：

  吃饭喝酒都不错！