五香卤毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  毛豆用盐水中浸泡，搓洗干净（想要更加入味，就剪掉毛豆两端）

• 步骤 2：

  锅内加水，放盐、1个八角、1块桂皮、30克糖、10ml老抽、10ml生抽、15ml食用油，大火煮开（盐放多少看你口味了，我是喜欢咸点，香）

• 步骤 3：

  放毛豆煮开后转中火，煮二十分钟左右，捞出沥干（喜欢烂一点的可以多煮一会）

• 步骤 4：

  锅内下油，放花椒爆香，加入沥干的毛豆，50ml料酒，翻炒出锅（放凉后进冰箱冷藏2小时再食用，味道更好）