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步骤 1:
1.改刀
步骤 2:
2.热锅凉油
步骤 3:
3.煸炒胡萝卜,变色出彩油。
步骤 4:
4.铺一层西兰花,一层冻豆腐盖锅盖。3分钟揭开锅盖入酱油和盐调味儿。
步骤 5:
5.铺一层改刀后的片蛤和青椒,关火闷一2分钟。
步骤 6:
6.出锅。只有套餐图没有成品图,嘿嘿 乃心们要理解哦
1.热锅凉油为了降低油脂的燃点,预防油脂高温后产生的致癌物。
2.先炒胡萝卜是为了让胡萝卜和油脂结合产生类胡萝卜素,从而起到补充营养素的机会(类胡萝卜素可以保护视力和脏器的粘膜系统)。
3.关火焖2分钟是最关键的环节,蛤是熟的 过火肯定变硬,焖一焖就可以啦。
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