宁波周围多海，舟山、象山，都是一个多小时的车程就能到达海边，宁波人每逢夏天，总要去一趟海边看看，走走沙滩，在海水里泡一泡，最后再吃一顿海鲜大餐回来，这个夏天才算完整。
最近我就去了一趟象山，晚上吃一顿“渔家乐”，全部是海鲜，蟹、虾、鱼不说，连炒个丝瓜也放一把虾皮，蒸个鸡蛋汤也扔几个花蛤进去，整个蛋汤就是海鲜味，非常的鲜。正所谓靠山吃山，靠海吃海。
周末去菜场，买了几粒花蛤只要3元钱，再配几个鸡蛋，用不到5元钱，就能蒸一碗海鲜鸡蛋汤，再回味一下象山吃的美味和阵阵海风的味道。
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花蛤蒸鸡蛋汤收藏
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所需食材
- 花蛤 200克
- 鸡蛋 2只
- 小葱 1根
- 姜 2片
- 美味鲜酱油 5毫升
- 芝麻油 2毫升
- 盐 2克
- 料酒 10毫升
花蛤蒸鸡蛋汤的做法步骤
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步骤 1：
食材，花蛤在盐水里养2小时，充分吐净泥沙
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步骤 2：
花蛤彻底清洗干净
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步骤 3：
切点葱白，2片姜片
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步骤 4：
开水锅里放入花蛤、葱段和姜片，待烧开
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步骤 5：
马上捞出开口的花蛤，不要煮得太老了，摆好，顺手还往嘴里塞了几颗。
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步骤 6：
鸡蛋打散成蛋液，加一点点盐调味
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步骤 7：
加300毫升温开水，打匀，舀去泡沫
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步骤 8：
倒入放了花蛤的深盘里，盖上个盖子或包一层保鲜膜
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步骤 9：
小葱切粒，准备好一些美味鲜酱油，加一点香油备用
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步骤 10：
大火蒸10分钟，关火焖2分钟，取出
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步骤 11：
淋上调料汁，洒上一点葱花
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步骤 12：
普通的鸡蛋汤，加了花蛤，鲜味十足。 小贴士：鸡蛋汤里盐不用加太多，花蛤本身有点咸味，还要淋酱油。 更多美食分享点击头像即可 爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号：可可的美食生活
