蔓越莓软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  蔓越莓用朗姆酒浸泡2小时，用厨房纸吸干水分备用

• 步骤 2：

  所有材料放入面包桶搅拌30分钟，直到能拉出较薄的膜，放入蔓越莓和匀，静置发酵

• 步骤 3：

  面团发到原来两倍大时，取出。轻拍面团，排出大气泡，分两团揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 4：

  擀成椭圆形，从一侧卷起面团，成橄榄状

• 步骤 5：

  继续室温发酵1小时，发至2倍大

• 步骤 6：

  表面用剪刀剪出花纹，撒上少许粉

• 步骤 7：

  烤箱内放一盆热水，预热200度，中层，20-25分钟

• 步骤 8：

  马上出炉，放到烤架上冷却

• 步骤 9：

  切片食用

• 步骤 10：

  光影不错，味道也不错