蛋包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  这一步没拍图，把肉搅碎或剁碎，再把胡萝卜白菜叶也弄碎，像平时的饺子馅一样，你觉得怎样好吃就怎么调馅

• 步骤 2：

  把鸡蛋皮（或豆腐皮）摊开，把肉馅放进去，抹平，待卷

• 步骤 3：

  从边缘卷起来，此时你可以把肉卷直接放锅里蒸，蒸熟后再切块。我是用炒锅稍微加热，把肉卷放进去，稍微让肉熟一点，这样可以凝固点，切的时候比较容易，切口也比较好看

• 步骤 4：

  切好了，切口比较整齐，不会因为切生肉粘刀，也不会因为蒸熟再切肉肉有毛茬

• 步骤 5：

  摆盘，可以稍微再卷紧点，开锅后蒸20分钟左右

• 步骤 6：

  完工