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鱼片烩饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 圆鳕鱼4两
- 青江菜2颗
- 胡萝卜片4片
- 鲜冬菇2朵
- 青葱1根
- 姜片4片
- 白饭6两
- 太白粉2小匙
- 水4小匙
- 盐1/4小匙
- 鲜鸡晶1/4小匙
- 水100cc
- 麻油适量
- 胡椒粉适量
鱼片烩饭的做法步骤
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步骤 1：
圆鳕鱼洗净并切片；青葱洗净切段；再将所有材料(白饭除外)分别以沸水汆烫后捞起沥干备用。
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步骤 2：
将调味料A调制成太白粉水备用。
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步骤 3：
热油锅，先将调味料B的水下锅煮至滚沸，放入作法1的所有材料及盐、鲜鸡晶一起煮，当水再度沸腾时，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，稍加搅拌后加入调味料C适当调味，起锅淋在白饭上食用即可。
