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枣窝头收藏
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所需食材
- 玉米粉 500克
- 中筋面粉 250克
- 小米面 250克
- 黄豆面 250克
- 豆渣 200克
- 清水 500克
- 红枣 100克
- 胡萝卜丝 50克
- 糖 5克
- 酵母粉 7克
枣窝头的做法步骤
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步骤 1：
酵母粉用35度温水化开后，加入所有面粉中，活好的面团醒发30分钟，醒发好的面团成松软的状态
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步骤 2：
醒发好的面团里加水切碎去核的红枣、胡萝卜丝揉匀
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步骤 3：
去一小块揉匀的面团，再手里揉成小面团，约一只手能握住的大小。
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步骤 4：
右手的拇指插入面团，均匀的捏出一个坑。
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步骤 5：
冷水上锅，开小火，10分钟。锅上气后12分钟，焖3分钟后开盖。
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步骤 6：
掰一块，香甜
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步骤 7：
满屋都是枣的香气
