手撕的鸡腿儿|凉拌鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  鸡腿洗净，去掉皮上残留的黄色，锅内倒入冷水，煮沸，放入鸡腿和2片姜片，焯水后捞出，冷水冲洗，把杂质去掉

• 步骤 3：

  锅内放入洋葱、小葱、姜片3块

• 步骤 4：

  加入清水，再放入焯水过后的鸡腿，大火煮开，换中火煮30分钟

• 步骤 5：

  捞出，泡冰水至冰凉

• 步骤 6：

  凉透后用手撕成条状

• 步骤 7：

  小葱和洋葱切碎、放入料酒、鸡精、白胡椒、盐、糖拌匀，与鸡丝搅拌均匀

• 步骤 8：

  最后加上白芝麻、热油、一点酱油、葱花即可

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品