避风塘炒虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备大虾

• 步骤 2：

  后背用剪刀剪开取虾线，也为了一会更入味

• 步骤 3：

  料酒姜片

• 步骤 4：

  盐腌制15分钟

• 步骤 5：

  葱姜蒜切碎

• 步骤 6：

  面包糠备好

• 步骤 7：

  锅里热油

• 步骤 8：

  下虾煎

• 步骤 9：

  煎到虾油出来，虾外酥里嫩，然后夹出待用

• 步骤 10：

  虾油留着，放葱姜末爆香

• 步骤 11：

  炸到金黄

• 步骤 12：

  放面包糠

• 步骤 13：

  炒到面包糠金黄酥脆后，加盐

• 步骤 14：

  放入提前煎好的下去，翻炒均匀，出锅前加一点鸡精即可

• 步骤 15：

  开吃