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拌炒凉粉条收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 凉粉条30公克
- 鸡胸肉30公克
- 豌豆婴20公克
- 红甜椒20公克
- 红萝卜20公克
- 洋葱1/4个
- 酱油1大匙
- 蚝油1小匙
- 蕃茄酱1小匙
- 水20cc
- 橄榄油1小匙
拌炒凉粉条的做法步骤
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步骤 1：
红甜椒、洋葱洗净切细条状；红萝卜洗净切小片状；鸡胸肉洗净切丝；豌豆婴洗净，再分别以加了1/2小匙盐的沸水中汆烫后捞起，沖冷水放凉备用。
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步骤 2：
凉粉条用热水煮3分钟，再熄火焖10分钟后捞起沥干备用。
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步骤 3：
热锅，烧热橄榄油，爆香洋葱，加入作法1的红甜椒、红萝卜及酱油、蚝油、水拌炒入味后，放入其余材料和蕃茄酱拌炒均匀即可。
