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五色蛋炒饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛋1个
- 火腿20公克
- 青豆仁10公克
- 红萝卜10公克
- 熟竹笋20公克
- 白饭80公克
- 三岛香松适量
- 盐1小匙
- 橄榄油1/2小匙
五色蛋炒饭的做法步骤
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步骤 1：
红萝卜洗净切成0.5公分厚的四方丁，连同青豆仁以沸水汆烫后随即捞起沖冷水放凉；熟竹笋洗净切丁；火腿切丁；蛋打散成蛋液备用。
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步骤 2：
取不沾平底锅，热锅，放入蛋液以中火干炒成块后盛起备用。
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步骤 3：
不沾锅中放入橄榄油烧热，加入白饭拌炒至米粒呈松散状，加入作法1的材料及作法2的散蛋及盐拌炒均匀，食用前撒适量的三岛香松即可。
