嫩豆腐蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  葱切碎

• 步骤 2：

  嫩豆腐切厚片

• 步骤 3：

  鸡蛋打入碗里，加少许盐

• 步骤 4：

  加适量水，打散成蛋液，撇去浮沫备用

• 步骤 5：

  豆腐摆入碗中，然后倒入蛋液

• 步骤 6：

  加盖子上锅蒸，大火20分钟左右（具体时间视鸡蛋羹成熟度增减）

• 步骤 7：

  蒸好的豆腐鸡蛋羹取出

• 步骤 8：

  淋适量香油

• 步骤 9：

  淋一勺酱油

• 步骤 10：

  表面撒少许葱花装饰