江苏卫视《穿越吧厨房》第二季正式开播，昨天的第一集里，容祖儿讲述了和恩师罗文的故事。
《穿越吧厨房》中对她来说最有意义的灵魂美食，正是在她遇到挫折、惶然无措时，罗文亲自下厨为她烹饪的一道清蒸石斑鱼。
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百味慢烤石斑鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 石斑鱼 一条（一斤半左右）
- 小葱 适量
- 姜蒜 适量
- 生抽 适量
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 柠檬 半个
- 油鸡枞 适量
- 朝天椒 适量
百味慢烤石斑鱼的做法步骤
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步骤 1：
石斑鱼处理干净，去掉鳞片
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步骤 2：
抹盐改姜片，保鲜膜包裹冷藏半小时
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步骤 3：
大蒜和蒜切片，葱切段
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步骤 4：
各种配料依次码好
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步骤 5：
生抽料酒和糖盐调成酱汁浇上
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步骤 6：
烤箱预热，200度烤20-25分钟即可
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步骤 7：
端上餐桌，开动！
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步骤 8：
肉肉版石斑鱼～
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步骤 10：
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小贴士
一道百味慢烤石斑鱼，在罗文老师清蒸石斑鱼的做法基础上，融入了我们对这份师生情谊的感触，成为了另一道有味道、有深度、有故事、有情怀的灵魂美食。
柠檬汁的酸，柠檬皮的苦，姜片的辛，红椒的辣，大蒜的香，鸡纵的鲜，蜂蜜的甘……每一道滋味都随着高温烘烤渗透鱼肉，彼此交融，此为“百味”。
也正如我们对于逝去的朋友和亲人的感情那般，百味杂陈，一言难愈，时而平淡如溪流，时而宏大如江海，萦绕心头。
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