苦瓜酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜一条洗净去头去尾

• 步骤 2：

  切段成筒状，宽度可根据你的喜好调整

• 步骤 3：

  掏去内瓤

• 步骤 4：

  肉馅加盐胡椒味精生抽水淀粉拌匀后搅拌上劲

• 步骤 5：

  把肉馅酿入苦瓜里

• 步骤 6：

  锅上火加水烧开将苦瓜隔水蒸8-10分钟

• 步骤 7：

  锅上火倒入苦瓜盘中蒸出的汤汁

• 步骤 8：

  加油盐胡椒味精生抽，水淀粉勾芡成稍浓稠的汁淋到苦瓜上即成

• 步骤 9：

  上菜