糯米藕的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前用水浸泡一小时

• 步骤 2：

  藕去皮洗净

• 步骤 3：

  选一头靠头位置切开

• 步骤 4：

  这一步是最费事的，要有耐心，保证每个藕孔里都有糯米，用筷子扎实

• 步骤 5：

  小头也少放点糯米，用牙签固定，把藕全部灌好

• 步骤 6：

  大枣我给分开了，为了入味，不切也行因为熬的时间长

• 步骤 7：

  所有材料全部放入锅中，水末过藕，中小火煮一小时，然后浸泡12小时入味

• 步骤 8：

  做好的糯米藕

• 步骤 9：

  准备少量红薯淀粉勾芡，加点水化开淀粉成为淀粉水

• 步骤 10：

  糖汁过滤烧开加入淀粉水，这部很重要，这就是为什么市场的藕汁汤是粘的颜色还好看，省略掉直接倒入切好的藕片也行

• 步骤 11：

  糯米藕切片，浇上熬好的糖汁就行了，可以都切好装盒放冰箱，也可以现吃先切片现熬糖汁